Bahan-bahan
Sponge roll :
600 g telur utuh
250 g gula castor
280 g Terigu PITA MERAH
28 g Susu bubuk
120 g Butter cair
Tiramisu Filling :
250 g mascarpon cheese
250 g Whipped cream
100 g Icing Sugar
10 g gelatin powder
60 g kuning telur
Coffe Syrup :
200 cc Gula syrup
100 cc coffe essence ( coffe instant + air = 1 : 4 ) Cara Membuat
A. Sponge Roll 1. Kocok telur utuh dan gula casstor dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang 2. Masukkan terigu, susu bubuk sambil diaduk kecepatan rendah 3. Masukkan mentega cair sambil diaduk rata 4. Masukkan dalam loyang 30 X 30 cm 5. Bakar dalam oven bersuhu 200 C selama 10 menit B. Tiramisu filling 1. Larutkan gelatin dengan air panas 2. Campurkan semua bahan dengan mixer kecepatan tinggi ~ Cara Membuat : 1. Satu buah sponge dibasahi dengan coffe syrup 2. Isi dengan Tiramisu filling 150 g dan ratakan 3. Gulung adonan tersebut 4. Tutupi adonan dengan whipped cream dan taburi dengan bubuk coklat] * untuk 7 potong